【男子ごはん】おそば屋さんのおつまみ「かまぼこの梅肉のりわさび和え」の作り方!

2019年6月2日放送の『男子ごはん』、テーマは男のロマンシリーズ「おそば屋さんのおつまみ」第2弾!こちらのページではその中で紹介されたかまぼこの梅肉のりわさび和えについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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おそば屋さんのおつまみ

今日のテーマは男のロマンシリーズ第21弾!前回好評だった「おそば屋さんのおつまみ」第2弾!

かまぼこの梅肉のりわさび和え

海苔の佃煮+梅干し+わさび…味の足し算!足しすぎに見えますが、絶妙な味わい♪

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 そばや おつまみ かまぼこ
(出典:番組HP

材料

(2人分)
かまぼこ 1個
梅干し 2個
海苔の佃煮 大さじ1
わさび 小さじ1/3

*梅干しは甘くないものがオススメ!


作り方

1.かまぼこは板に沿って包丁を入れ、厚み3等分に切り、細切りにする。

2.梅干しは種を除き、包丁でたたく。

3.(2)に海苔の佃煮・わさびを加えて混ぜる。

4.ボウルにかまぼこを入れ、(3)を加える。

SHINPEI’S POINT
*かまぼこを均一の大きさに切って和えることで味も均一化できる。

5.よく混ぜ合わせたら完成!


簡単にできてホントお酒に合いそうな一品ですね!海苔の佃煮+梅干し+わさび、思い付きそうで思いつかなかった組み合わせです。かまぼこを長いもに変えても美味しそう!

その他紹介されたレシピ

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「男子ごはん」のレシピ本

第11弾「男子ごはん」の本が発売決定!

書籍名 : 男子ごはんの本 その11
料金 : 1,944円(税込)
発売日 : 2019年4月20日(土)

身近な食材&シンプルな手順で美味しく作れる充実のレシピ集!

掲載されているレシピの数はなんと100以上!2018年3月放送分から約1年分完全収録!

料理の写真はこれまで同様、すべて国分太一さんが撮影しています♪

●特別な日のごちそうに。素材の旨味が際立つ、彩り豊かで本格的な「“鶏と魚介のパエリア」
●たっぷりのねぎが主役の、新感覚の酸っぱい鍋。シメまで美味しい「鬼ねぎ黒酢鍋」
●昭和の洋食屋さんの定番メニューを家で再現。懐かしい味わいの「オムハヤシ」
●定番の組み合わせに一工夫。花椒や豆板醤、干しエビの風味が広がる「牛肉チャーハン&干しエビ餃子」
●四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物「季節の和定食」
●マカオの定番料理を味わうグルメ旅!現地で学んだ料理を生かした、持ち帰りレシピ2品
●ゲストが披露した絶品レシピの数々をすべて掲載!
●書籍限定スペシャル企画「男子ごはん的、朝活」
忙しい朝にサッと作れる丼ごはん、簡単フォー、ブランチにおすすめのホットサンド、コブサラダなど、書籍限定レシピとして掲載!

【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。



テレビ大阪「男子ごはん
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

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