【男子ごはん】定番炒め物「豚キムチ炒め」の作り方!

2019年5月5日放送の『男子ごはん』は春の定番祭り第四弾!テーマは「定番の炒め物料理」。こちらのページではその中で紹介された豚キムチ炒めについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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春の定番祭り「炒め物料理」

今日のテーマは春の定番祭り第四弾!定番の炒め物料理



豚キムチ炒め

豚肉とキムチを炒め、調味料を最後に加えることで簡単にできる!

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 定番料理 炒め物 豚キムチ
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

(1人分)
豚切り落とし肉 200g
塩 小さじ1/3
黒コショウ 適量

玉ねぎ 1/4個(50g)
キムチ 150g
ごま油 大さじ1/2

[A]
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2

作り方

1.玉ねぎは縦5mm厚さに切る。

2.豚肉に塩・黒コショウをふり下味をつける。

3.酒・みりん・しょうゆを混ぜ合わせておく。

4.熱したフライパンにごま油を引き、豚肉を加えて強火で炒める。

5.豚肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒める。

6.玉ねぎに7割ほど火が通ったら、キムチを加えて炒める。

7.キムチが全体になじんだら、酒・みりん・しょうゆを加え、炒め合わせる。


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「男子ごはん」のレシピ本

第11弾「男子ごはん」の本が発売決定!

書籍名 : 男子ごはんの本 その11
料金 : 1,944円(税込)
発売日 : 2019年4月20日(土)

身近な食材&シンプルな手順で美味しく作れる充実のレシピ集!

掲載されているレシピの数はなんと100以上!2018年3月放送分から約1年分完全収録!

料理の写真はこれまで同様、すべて国分太一さんが撮影しています♪

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●たっぷりのねぎが主役の、新感覚の酸っぱい鍋。シメまで美味しい「鬼ねぎ黒酢鍋」
●昭和の洋食屋さんの定番メニューを家で再現。懐かしい味わいの「オムハヤシ」
●定番の組み合わせに一工夫。花椒や豆板醤、干しエビの風味が広がる「牛肉チャーハン&干しエビ餃子」
●四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物「季節の和定食」
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。


テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

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