【男子ごはん】大人も子供も楽しめる!絶品唐揚げ(2019/1/27)

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2019年1月27日放送の『男子ごはん』、テーマは「大人も子供も楽しめる!絶品唐揚げ」。「すりおろし玉ねぎのカリカリ唐揚げ」「パリモチ食感の香り揚げ」「サクサクスパイシー風唐揚げ」など、アイデアレシピが続々登場!作り方や材料など詳しい情報をまとめました!

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大人も子供も楽しめる!絶品唐揚げ

今日のテーマは大人も子供も楽しめる!絶品唐揚げ

今回の唐揚げはサラダ油以外に2種類の油をプラス!ラードでコクを、ごま油で香りをUPさせた唐揚げです♪

SHINPEI’S POINT
*揚げ油にラードごま油を加えることで旨味と香りが出て美味しく仕上がる。
(サラダだけだと油臭さが衣に移ってしまう)

紹介されたメニュー

すりおろし玉ねぎのカリカリ唐揚げ

衣を多めにつけてカリッと食感を生み出す!すりおろし玉ねぎのカリカリ唐揚げ!

2019年1月27日放送の『男子ごはん』、テーマは「大人も子供も楽しめる!絶品唐揚げ」。こちらのページではその中で紹介されたすりおろし玉ねぎ...

パリモチ食感の香り揚げ

衣にもち粉を使うことでパリパリ食感を作る!パリモチ食感の香り揚げ!

2019年1月27日放送の『男子ごはん』、テーマは「大人も子供も楽しめる!絶品唐揚げ」。こちらのページではその中で紹介されたパリモチ食感の香...

サクサクスパイシー風唐揚げ

ラム酒を漬けダレに使ってスパイスを1つにまとめる!サクサクスパイシー唐揚げ!

2019年1月27日放送の『男子ごはん』、テーマは「大人も子供も楽しめる!絶品唐揚げ」。こちらのページではその中で紹介されたサクサクスパイシ...

「男子ごはん」のレシピ本

「男子ごはん」レシピ本

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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テレビ大阪「男子ごはん
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平