【男子ごはん】「もろこし天茶めし」の作り方|ぶっかけ飯のレシピ

2017年7月30日放送の『男子ごはん』、テーマは暑い夏にさらっと食べられる!ぶっかけめし。こちらのページではその中で紹介された「もろこし天茶めし」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

[PR]

暑い夏にさらっと食べられる!ぶっかけめし

[PR]

もろこし天茶めし

とうもろこしをかき揚げに!
素材の味を活かすための塩の量がポイント!

材料

(2人分)

  1. とうもろこし 1本(正味150g)
  2. むきエビ 140g
  3. 天ぷら粉 大さじ3
  4. 水 大さじ1.5
  5. 温かいごはん 2人分
  6. 緑茶 適量
  7. 塩 適量
  8. 万能ねぎ(小口切り)適量
  9. ごま油 大さじ2
  10. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. むきえび(140g)は背ワタがあれば取り除く。
  2. とうもろこし(1本)は包丁で実をこそげ落とし、ボウルに入れる。
  3. とうもろこしを少しほぐし、むきえび・天ぷら粉(大さじ3)水(大さじ1.5)の順に加えて混ぜ合わせる。
  4. フライパンにごま油(大さじ2)サラダ油(大さじ2)を入れて熱し、(3)の半量を3~4等分に分けて加える。
  5. ごま油とサラダ油を少量ずつ使って揚げ焼きすることで、油の後処理を簡単に済ませる
  6. 強めの中火で両面カリっとするまで揚げ焼きする。
    *残り半分も同様に揚げ焼きにする。
  7. 器に温かいご飯を盛り、(5)をのせる。
  8. 塩(適量)をふり、緑茶(適量)をまわしかける。
  9. 仕上げに小口切りにした万能ねぎをちらしたら完成!

追記(2022/8/28)
*2022年8月28日放送の「ぶっかけ飯」総集編でも紹介されました。

[PR]

「男子ごはん」のレシピ本

「男子ごはん」レシピ本の購入
  1. 楽天市場で探す
  2. Amazonで探す
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

『男子ごはん』その他の記事はこちら↓


テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分~11時55分
出演:国分太一 栗原心平

タイトルとURLをコピーしました