【DAIGOも台所】「すき焼きうどん」の作り方|パパッと麺レシピ(2024/4/17)

2024年4月17日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマはやる気が出ない時に…パパッと麺。こちらのページではその中で紹介された「すき焼きうどん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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やる気が出ない時に…パパッと麺

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!

今日の献立のテーマは、やる気が出ない時に…パパッと麺

すき焼きうどん

材料
(2人分)
  1. 牛肉(切り落とし)150g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. しいたけ 2枚
  4. 青ねぎ 2本
  5. 冷凍うどん 2玉
  6. 卵黄 2個
  7. サラダ油 大さじ1
  8. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    割り下
  9. 昆布茶 小さじ1/2
  10. 酒 大さじ3+1/3
  11. 砂糖 大さじ2
  12. しょうゆ 大さじ3
作り方
  1. 玉ねぎ(1/2個)は繊維に沿って5mm幅に切る。しいたけ(2枚)は7mm幅に切る。青ねぎ(2本)は斜め5mm幅に切る。
  2. 冷凍うどん(2玉)を耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で6分加熱する。
  3. 割り下を作る
    昆布茶(小さじ1/2)砂糖(大さじ2)酒(大さじ3+1/3)しょうゆ(大さじ3)を合わせる。
  4. フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、玉ねぎを薄く色づくまで炒める(中火)。
  5. 牛肉(150g)しいたけを加え、さらに炒める。
  6. レンチンしたうどんを加え、中火で水気をとばす。
  7. 割り下をからめ、青ねぎを加えて器に盛る。仕上げに卵黄をのせたら完成!
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番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載!人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介!

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ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)

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