2024年4月17日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「新しょうがのポークロール」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
新しょうがのポークロール
新しょうがのシャキシャキ食感が爽快！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・ワタナベマキさん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 新しょうがの甘酢漬け 80ｇ
- 豚ロース肉（薄切り）8枚
- 小麦粉 小さじ2
- 塩 少々
- 青じそ 8枚
- ごま油 小さじ2
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
▼「新しょうがの甘酢漬け」の作り方はこちら！
作り方
- 豚肉（8枚）を広げ、片面に塩（少々）をまぶし、茶こしを使って小麦粉（小さじ2）をふりかける（巻く内側のみ）。
- 手前に青じそをのせ、その上に汁気を軽く切った「新しょうがの甘酢漬け」を青じそが隠れる位のせる。
- 手前からくるくる巻く。
＊全部で8本作る。 - フライパンにごま油（小さじ2）を中火で熱し、豚肉巻きの巻き終わりを下にして入れ、時々転がしながら全体に焼き色がつくまで3～4分焼く。
- みりん（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）を加え、強めの中火にして煮からめたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：石橋静河・森崎ウイン
