2024年4月8日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはもっと使いたい！スナップエンドウ。こちらのページではその中で紹介された「たっぷり野菜のベーコン和え」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
もっと使いたい！スナップエンドウ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、もっと使いたい！スナップエンドウ。
たっぷり野菜のベーコン和え
材料
- ブロッコリー 1/2株（150g）
- スナップエンドウ 100g
- アスパラガス 2本
- ベーコン 30g
- バター 30g
- 野菜のゆで汁 60ml
- パルメザンチーズ（粉）大さじ2
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
- スナップエンドウ（100ｇ）は筋を取って斜め半分に切る。ブロッコリー（1/2株）は小房に分ける。アスパラガス（2本）は下半分の皮をむいて5cm長さに切る。ベーコンは5mm幅に切る。
- 熱湯に約1％の塩を入れ、スナップエンドウ・ブロッコリーを1分ゆでる。アスパラガスを加え、さらに2分ゆでる。
- （２）の野菜をザルに上げ、野菜のゆで汁を60ml計量する。
- フライパンにバター（30ｇ）を熱し、ベーコンを中火で炒める。
- （３）の野菜のゆで汁を加え、こしょう（適量）をする。
- 野菜を入れて全体をからめ、パルメザンチーズ（大さじ1）を加えて混ぜる。
- 器に盛り、残りのパルメザンチーズ（大さじ1）をかけたら完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
