2024年4月8日放送の『ヒルナンデス！』は料理のコツテスト「春キャベツSP」！こちらのページではその中で紹介された今井流「ヴィネグレットソース」についてまとめました。作り方や材料はこちら！
料理のコツテスト「春キャベツSP」
主婦がやっている！料理のコツテスト！主婦が本当にやっている料理のコツは何なのか？100人の主婦にアンケート！
今回挑戦するテーマは春キャベツSP！
教えてくれたのは、料理研究家・今井亮さん。
![そそる！うち中華 [ 今井亮 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7005/9784058017005_1_4.jpg?_ex=128x128)
今井流「ヴィネグレットソース」
超簡単なのに本格洋食の味！
さっぱりした酸味が春キャベツと相性◎！
ヴィネグレットソース
お酢と油を混ぜ合わせた洋風のドレッシング
材料
- 砂糖 大さじ1/2
- 塩 少々
- 酢 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ4
作り方
- 砂糖（大さじ1/2）塩（少々）酢（大さじ2）を混ぜる。
- オリーブオイル（大さじ4）を加え、よく混ぜて乳化させる。
乳化させることで、さっぱり＆コクのあるソースになる
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今井亮さんのレシピ本はこちら！
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![“炒めない”炒めもの [ 今井 亮 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7642/9784391157642_1_2.jpg?_ex=128x128)
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）藤田ニコル 小峠英二 コットン 小島奈津子
スタジオゲスト：今市隆二・山下健二郎（三代目 J SOUL BROTHERS）
VTRゲスト：押切もえ板野友美 今井亮（料理家）
