2024年1月8日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは食卓も華やぐ！アツアツがうまい！。こちらのページではその中で紹介された「ラザニア」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
食卓も華やぐ！アツアツがうまい！
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、食卓も華やぐ！アツアツがうまい！。
ラザニア
材料
- ラザニアの生地 6枚
- ホワイトソース 200g
- 牛乳 100ml
- モッツァレラチーズ 100g
- ほうれん草 50g
- マッシュルーム 100g
- 白ワイン 30ml
- ミートソース 130g
- パルメザンチーズ（粉）大さじ3
- バジル（生）3枚
- バター 25g
- バージンオリーブオイル 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
- ホワイトソース（200ｇ）に牛乳（100ml）を加え、なめらかになるまで混ぜる。
- モッツァレラチーズ（100ｇ）は8mm角に切る。ほうれん草（50ｇ）は4cm長さに切る。マッシュルーム（100ｇ）は5mm厚さに切る。
- フライパンにバター（20ｇ）を熱し、マッシュルームを強火で少し色づくまで炒める。
- ほうれん草を加えて炒める。
- 白ワイン（30ml）を加えてアルコール分をとばして煮詰める。
- ミートソース（130ｇ）を加え、塩こしょう（適量）をする。
- グラタン皿にバージンオリーブオイル（適量）を薄く塗り、（１）を少量広げる。
- ラザニアの生地（1.5枚）→（６）を1/3量 →（１）を少量 → モッツァレラチーズの1/3量 → パルメザンチーズ少量 → バジル1枚をちぎりながらのせる。
これをもう2度繰り返す。 - 残りのラザニア生地をのせ、（１）で全体をおおう。
- パルメザンチーズを散らし、バター（5ｇ）をちぎってのせる。
- 220℃のオーブンで20分焼いたら完成！
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レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
