2023年12月27日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはしっかりおかずにも！お酒のお供。こちらのページではその中で紹介された「ツナのリエット」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
しっかりおかずにも！お酒のお供
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、しっかりおかずにも！お酒のお供。
ツナのリエット
材料
- ツナ缶 140g
- くるみ 30g
- イタリアンパセリ 5g
- 玉ねぎ 100g
- バター 40g
- 黒こしょう（粗びき）小さじ1
- バゲット（1cm厚さ）6枚
- にんにく 1/2片
- 塩 小さじ1/3
- バージンオリーブオイル 適量
作り方
- ツナ（140ｇ）は油をきっておく。くるみ（30ｇ）は粗く刻む。玉ねぎ（100ｇ）は薄切りにする。
- イタリアンパセリ（5ｇ）は粗みじん切りにし、少量を飾り用で取っておく。
- バゲット（6枚）にバージンオリーブオイル（適量）を塗り、オーブントースターで焼く。
- フライパンにバター（20ｇ）を熱し、玉ねぎ・塩（小さじ1/3）を入れ、弱火でしんなりするまで炒める。
- フードプロセッサーに（４）、ツナ、残りのバター（20ｇ）を入れてよく攪拌し、なめらかになったらボウルに取り出す。
- イタリアンパセリ・黒こしょう（小さじ1）くるみを加え、氷水で冷たくなるまで冷やす。
- （３）のバゲットの表面ににんにくの切り口をこすりつけ、（６）をのせる。イタリアンパセリを飾ったら完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
