【DAIGOも台所】「焼豚のしょうゆ焼きそば」の作り方｜おいしい焼きそばを作りたい（2023/10/17）

2023年10月17日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』、テーマはおいしい焼きそばを作りたい。こちらのページではその中で紹介された「焼豚のしょうゆ焼きそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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おいしい焼きそばを作りたい

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、おいしい焼きそばを作りたい。

（2人分）

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焼き豚（80ｇ）は3mm角の棒状に切る。玉ねぎ（100ｇ）は繊維に逆らって5mm幅に切る。青ねぎ（2本）は6cm長さの斜め細切りにする。にんじん（50ｇ）は3mm角の棒状に切る。
オイスターソース（小さじ2）しょうゆ（大さじ1）酒（小さじ2）塩（小さじ2）こしょう（適量）水（大さじ3）を合わせておく。
中華麺（2玉）にしょうゆ（小さじ2）ごま油（小さじ1）をまぶしてほぐす。
鍋にサラダ油（大さじ1.5）を熱し、（３）の中華麺を入れ、両面に焼き色をつける（中火）。焼き色がついたら取り出し、油分を取る。
同じ鍋で玉ねぎ・にんじんを炒める（中火）。
もやし（100ｇ）を炒め、焼き豚を加えてサッと炒める。
（２）の合わせ調味料の1/3量を加えて強火でからめる。
麺を戻し入れ、ほぐしながら炒め合わせる。
残りの合わせ調味料を鍋肌から入れてからめる。
青ねぎを加えて仕上げ、器に盛る。酢を添えて完成！

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