2023年2月16日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはしっかりおかず！豆腐でごちそう。こちらのページではその中で紹介された「豆腐のロールポーク」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
しっかりおかず！豆腐でごちそう
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、しっかりおかず！豆腐でごちそう。
豆腐のロールポーク
材料
- 豆腐（木綿） 150ｇ
- 豚バラ肉（薄切り）6枚
- えのきだけ 80ｇ
- スライスチーズ（溶けるタイプ）3枚
- ガーリックパウダー 小さじ1/3
- バージンオリーブオイル 小さじ2
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 黒こしょう 適量
- 塩 小さじ1/3
- バルサミコ酢 小さじ1
- こしょう 適量
- バージンオリーブオイル 小さじ2
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作り方
- 豆腐（150ｇ）はキッチンペーパーに包み、重石をして10分置き、6等分に切る。
- えのきだけ（80ｇ）はほぐして6等分に分ける。スライスチーズ（3枚）は半分に切る。
- 豚バラ肉（6枚）にガーリックパウダー（小さじ1/3）塩（適量）こしょう（適量）をふり、豆腐・えのき・チーズをのせ、豆腐を覆うように斜めに巻く（巻き終わりを押さえる）。
- フライパンにバージンオリーブオイル（小さじ2）を入れて火にかけ、（３）の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら中火で5分焼く。
- ソース作り。
ボウルに塩（小さじ1/3）バルサミコ酢（小さじ1）こしょう（適量）を混ぜ、バージンオリーブオイル（小さじ2）を加える。 - 器に（４）を盛り、（５）のソースをかけ、黒こしょうをふったら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
