【DAIGOも台所】「魚肉ソーセージのホットサラダ」の作り方｜あまりがちな野菜で一品（2023/1/26）

2023年1月26日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはスッキリ！あまりがちな野菜で一品。こちらのページではその中で紹介された「魚肉ソーセージのホットサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

スッキリ！あまりがちな野菜で一品

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、スッキリ！あまりがちな野菜で一品。

魚肉ソーセージのホットサラダ

材料

1. 魚肉ソーセージ　2本（140ｇ）
2. キャベツ　240ｇ
3. にんじん　40ｇ
4. スイートコーン缶　大さじ3
5. マヨネーズ　大さじ2
6. ヨーグルト　大さじ2
7. カレー粉　少量
8. 塩　適量
9. バージンオリーブオイル　少量

作り方

1. キャベツ（240ｇ）は芯を切り取って1cm幅に切る。にんじん（40ｇ）は3mm角・4cm長さに切る。魚肉ソーセージ（2本）は1cm幅の斜め切りにする。
2. 鍋に湯を沸かし、湯量の約1％の塩を加え、キャベツ・にんじんを入れ、沸騰してから30秒ゆでる。ザルに上げて水気を切る。
3. フライパンにバージンオリーブオイル（少量）を熱し、魚肉ソーセージに焼き色をつける（中火）。
4. スイートコーン（大さじ3）を加えてサッと炒め、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を取る。
5. ボウルにマヨネーズ（大さじ2）ヨーグルト（大さじ2）カレー粉（少量）塩（小さじ1/2）を混ぜる。
6. （２）のキャベツ・にんじん、（４）の魚肉ソーセージ・コーンを加えて和えたら完成！

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