【DAIGOも台所】「ニラ焼きそば」の作り方｜家族でワンコインレシピ（2022/4/18）

2022年4月18日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは安くて美味しい「家族でワンコイン」。こちらのページではその中で紹介された「ニラ焼きそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

安くて美味しい「家族でワンコイン」レシピ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日のお悩みは「この春、息子が剣道部に入りました。防具を揃えたらお金がない、節約しなきゃ。」…。そこで今回の献立のテーマは、安くて美味しい「家族でワンコイン」。

ニラ焼きそば

材料

（2人分）材料費：200円

1. 中華麺（焼きそば用）2玉
2. 魚肉ソーセージ　1本（80ｇ）
3. ニラ　50ｇ
4. 太もやし　200ｇ
5. オイスターソース　大さじ1
6. 酒　小さじ1
7. しょうゆ　大さじ2
8. こしょう　適量
9. ごま油　小さじ1
10. にんにく（みじん切り）小さじ1
11. サラダ油　適量

作り方

1. 魚肉ソーセージ（1本）は5ミリ幅の斜め切りにし、さらに縦に5ミリの細切りにする。
   ニラ（50ｇ）は5センチ長さに切る。
2. もやし（200ｇ）は水につける。
もやしが水分を吸ってシャキシャキに！
3. オイスターソース（大さじ1）酒（小さじ1）しょうゆ（大さじ2）こしょう（適量）ごま油（小さじ1）を混ぜ合わせておく。
4. 鍋にサラダ油（適量）をひき、みじん切りにしたニンニク（小さじ1）魚肉ソーセージを入れ、中火で軽く炒める。
5. 中華麺（2玉）を加え、さらに炒める。
6. 麺が熱くなったら強火にし、水を切ったもやしを加え、炒める。
7. ニラの太い部分を加え、炒める。
8. （３）の合わせ調味料を少しずつ加え、炒め合わせる。
調味料は少しずつ加えることで香りが立つ
9. 残りのニラを加えて炒め合わせたら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）