2022年12月27日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはお疲れの胃に！野菜たっぷりの一品。こちらのページではその中で紹介された「ほうれん草の揚げニンニク風味」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
お疲れの胃に！野菜たっぷりの一品
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、お疲れの胃に！野菜たっぷりの一品。
ほうれん草の揚げニンニク風味
材料
- ほうれん草 300ｇ
- にんにく 2片
- 豚バラ肉（薄切り）150ｇ
- 酒 小さじ1
- 水 200ml
- 塩 小さじ2/3
- 砂糖 小さじ1/2
- こしょう 適量
- ごま油 適量
- 油 適量
作り方
- にんにく（2片）は縦半分に切り、水に5分ぐらいつける。
- ほうれん草（300ｇ）は4cm長さに切る。豚バラ肉（150ｇ）は3cm幅に切る。
- （１）のにんにくの水分を取り、鍋ににんにくがつかる程度の油とにんにくを入れて中火で熱する。泡が出てきたら弱火にして5分揚げ、色がついたら取り出す。
- 鍋に（３）の油（小さじ2）を熱し、豚肉を炒める（中火）。
- にんにく・酒（小さじ1）水（200ml）塩（小さじ2/3）砂糖（小さじ1/2）こしょう（適量）を加えて煮立て、弱火で2～3分煮る。
- ほうれん草を加え、強火で混ぜながら火を通す。
- ごま油（適量）を加えたら完成！
にんにくは低温でじっくり揚げる。
ほうれん草は上下を返しながら火を通す。
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
