【DAIGOも台所】「豚挽き肉ともやしの春巻き」の作り方|いい夫婦の日(2022/11/22)

2022年11月22日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマはいい夫婦の日にフーフーしながら。こちらのページではその中で紹介された「豚挽き肉ともやしの春巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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いい夫婦の日にフーフーしながら

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!

今日の献立のテーマは、いい夫婦の日にフーフーしながら

豚挽き肉ともやしの春巻き

DAIGOも台所 いい夫婦の日にフーフーしながら ひき肉ともやしの春巻き
(出典:https://onnela.asahi.co.jp/)

材料

(2人分)
  1. 豚ひき肉 150g
  2. もやし(太)50g
  3. 卵 1個
  4. 万能ねぎ 3本
  5. たけのこ 50g
  6. しいたけ 1枚
  7. 春巻きの皮 10枚
  8. 油 適量
  9. 揚げ油 適量
  10. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    [豚肉の味つけ]
  11. しょうゆ 小さじ2
  12. オイスターソース 小さじ2
  13. 砂糖 小さじ1/2
  14. 片栗粉 小さじ2
  15. ごま油 小さじ1
  16. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    [のり]
  17. 小麦粉 大さじ1
  18. 水 小さじ2

作り方

  1. もやし(50g)万能ねぎ(3本)は2cm長さに切る。たけのこ(50g)しいたけ(1枚)は5mm角に切る。
  2. 卵(1個)を溶き、フライパンに油(適量)を熱して中火で炒め、いり卵を作る。できたら取り出して冷ましておく。
  3. 小麦粉(大さじ1)水(小さじ2)を合わせておく。
  4. 豚ひき肉(150g)にしょうゆ(小さじ2)オイスターソース(小さじ2)砂糖(小さじ1/2)片栗粉(小さじ2)ごま油(小さじ1)を順に加えながら軽く混ぜる。
  5. 豚ひき肉は練らずに軽く混ぜる。
  6. もやし・万能ねぎ・たけのこ・しいたけ、(2)のいり卵を加えて混ぜる。
  7. 10等分して春巻きの皮で包み、(3)ののりをつけてとめる。
  8. 160℃の油に春巻きを入れ、油をかけながら中火で約3分揚げる。
  9. 春巻きは油をかけながら揚げる。
  10. 強火にして取り出し、油をきったら完成!
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番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載!人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介!

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)

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