2022年9月8日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは火を使わず炊飯器におまかせ！ こちらのページではその中で紹介された「海南風チキンライス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
火を使わず炊飯器におまかせ！
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、火を使わず炊飯器におまかせ！。
海南風チキンライス
材料
（2～3人分）
- 鶏もも肉 400ｇ
- 塩 小さじ1
- しょうが 15ｇ
- パクチー 1株
- トマト 1/2個
- シナモンスティック（7cm長さ）1本
- 米 2合
- 水 360ml
- スイートチリソース 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 酢 小さじ1
- おろしにんにく 少量
･･････････････････
［タレ］
作り方
- 鶏もも肉（400ｇ）は塩（小さじ1）をまぶして15分置く。
- しょうが（15ｇ）は皮をむいて細切りにする。パクチー（1株）は2cm長さに切る。トマト（1/2個）はくし形に切る。
- 炊飯器に洗った米（2合）しょうが・シナモンスティック（1本）水（360ml）を入れる。
- 鶏肉を皮目を上にして入れ、炊飯する。
- しょうゆ（大さじ2）砂糖（小さじ2）酢（小さじ1）おろしにんにく（少量）を合わせてタレを作り、器に入れる。
別の器にスイートチリソース（大さじ2）を入れる。 - ごはんが炊き上がったら、鶏肉を取り出して1cm幅に切る。
ごはんを器に盛り、鶏肉・トマト・パクチーを添える。タレを添えて完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
