【DAIGOも台所】「新しょうがと冬瓜の冷たい煮物」の作り方｜冬瓜のレシピ（2022/7/6）

2022年7月5日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』、テーマは意外とカンタン！夏が旬「冬瓜」。こちらのページではその中で紹介された「新しょうがと冬瓜の冷たい煮物」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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意外とカンタン！夏が旬「冬瓜」
- 新しょうがと冬瓜の冷たい煮物
  - 材料
  - 作り方
- 同じ日に紹介されたレシピ

意外とカンタン！夏が旬「冬瓜」

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、意外とカンタン！夏が旬「冬瓜」。

新しょうがと冬瓜の冷たい煮物

材料

（2人分）

冬瓜　500ｇ
新しょうが　30ｇ
鶏むね肉（皮なし）150ｇ
だし　500ml
みりん　大さじ3
薄口しょうゆ　大さじ2
塩　適量
片栗粉　適量

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作り方

冬瓜（500ｇ）は皮をむいて2cm幅の一口大に切る。新しょうが（30ｇ）は2mm角×2cm長さの棒状に切る。

冬瓜は少し緑を残すように皮をむく。

フライパンにだし（500ml）冬瓜を入れて火にかけ、煮立ったら中火にして4分煮る。
鶏むね肉（150ｇ）は1cm厚さのそぎ切りにし、薄く塩をふって片栗粉（適量）をまぶす。
みりん（大さじ3）薄口しょうゆ（大さじ2）を加え、中火で3分煮る。
新しょうが・鶏肉を入れて火を通す。
粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やしたら完成！

冷蔵庫でしっかり冷やす。

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
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