【キャスト】レンジで作る「塩おでん」なにわ男子の時短&節約レシピ

2020年12月16日送の『キャスト』はなにわ男子の時短&節約レシピ「なにわメシ」。今日は鍋いらず!レンジで作る絶品塩おでん!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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鍋いらず!レンジで作る「塩おでん」

今日は鍋を使わずに電子レンジで作る絶品塩おでん!

教えてくれるのは、関西で活躍する料理研究家、時短の女王・井上かなえさん。

塩おでん

材料

(2人分)

  1. 鶏もも肉 250g
  2. 冷凍大根 1㎝の半月切り×4個
  3. 煮込みちくわ 2本
  4. 油揚げ 2枚
  5. レタス 1枚
  6. 餅 1個
  7. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  8. 白だし 大さじ3
  9. 熱湯 500ml
  10. しょうゆ 大さじ1
大根を凍らせることで細胞を破壊し、加熱時に味が染み込みやすくなる
(皮を剥いて1㎝厚さの半月切りにし、凍らせておく)

作り方

  1. 鶏肉を3㎝角に切る。
  2. ちくわは斜めに2等分に切る。
  3. 油揚げ(1枚)を半分に切り、袋状に開いて餅を入れ、楊枝で留める。
  4. もう1枚の油揚げは3辺を落としてシート状に開き、油揚げの切れ端・折りたたんだレタスをのせて巻く。
  5. 楊枝で油揚げとレタスを固定し、半分に切る。
  6. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  7. 耐熱ボウルに鶏肉を広げる。
  8. 鶏肉と重ならないように大根を並べる。
  9. 白だしを加え、落としラップをする。
  10. 具材に密着させるように“落としラップ”をすることで味がまんべんなく行きわたる
  11. 電子レンジ(600w)で7分加熱する。
  12. 加熱が終わったら、熱湯・しょうゆを加えて軽く混ぜる。
  13. ちくわ・油揚げを入れる。
  14. ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600w)で5分加熱したら完成!

▼ シメはラーメンで♪

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レシピ本はこちら!


その他紹介されたレシピ



ABC朝日放送「キャスト」
月曜~金曜 16時58分~17時53分、18時15分~19時00分
出演者:上田剛彦、古川昌希、津田理帆、東留伽、ヒロド歩美、佐藤修平、清水とおる 他

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