【キャスト】缶詰節約レシピ「チキンのトマト煮」の作り方～山本ゆりさんのレシピ

2020年5月19日放送の『キャスト』は超人気料理ブロガー・山本ゆりさんの缶詰節約レシピ。こちらのページではその中で紹介されたカンタンなのに本格派！チキンのトマト煮についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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缶詰を使った節約レシピ

缶詰を使った節約レシピ

家族みんながお家にいると食費もかさむ…。ということで今週も簡単かつ節約できるレシピを紹介！

今回のテーマは『缶詰を使った節約レシピ』。

教えてくれるのは、twitterフォロワー数81万人以上、著書の累計販売数は630万部を突破したという大人気料理コラムニストの山本ゆりさん。

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カンタンなのに本格派！チキンのトマト煮

1人前：約150円

材料

（2人分）

トマト缶　1缶
鶏もも肉　250g
玉ねぎ　1/4個
小麦粉　大さじ1（片栗粉でも代用可
ケチャップ　大さじ2
ウスターソース　大さじ1
にんにく（チューブ）　1㎝
砂糖　小さじ1
顆粒コンソメ　小さじ1
塩コショウ　少々

作り方

鶏肉をひと口大に切る。
耐熱ボウルに入れ、塩コショウをまぶす。
小麦粉を入れて混ぜる。
薄切りにした玉ねぎを入れる。
トマト缶を入れる。
ケチャップを入れる。

ケチャップを入れてトマト缶の酸味を和らげる

ウスターソース・砂糖・顆粒コンソメ・ニンニクを入れる。
ふんわりラップをし、電子レンジ（600ｗ）で6～7分加熱する。
味が染み込むまで冷ましたら完成！

チーズをのせてトースターで焼くと◎！

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まとめ・感想

今週も山本ゆりさんが節約レシピを教えてくれました。今回紹介したのは、トマト缶を使ったチキンの煮込み。トマト缶って安くて、そして便利ですよね。私も家にたくさん常備しています。チキンの煮込みにも使ったことがありますが、電子レンジでは作ったことなかった！鍋で作っていましたが、そうか！電子レンジでもこんなに簡単にできるんですね。鶏肉に火が通るか心配ですが、ゆりさんの教えてくれた通りに作ってみよう！