2021年8月10日放送の『家事ヤロウ』は好評企画！和田明日香 VS 炊飯器。こちらのページではその中で紹介された「カリカリ豚バラの下敷き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
和田明日香VS炊飯器
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日は、レシピ本が14万部の大ヒット中！料理研究家・和田明日香さんの自宅にカメラを設置！ご飯が炊けるまでの38分間に作る絶品夕食をのぞき見する好評企画「和田明日香VS炊飯器」！お米が炊けるまでの38分で夏の晩ご飯４品を作る！
![10年かかって地味ごはん。 [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5575/9784074475575_1_3.jpg?_ex=128x128)
カリカリ豚バラの下敷き
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）2パック分
- 塩 2つまみ程度
- こしょう 適量
- 片栗粉 適量
- キャベツ 1/4玉
- ごま油 適量
- 長ネギ 1本
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- 塩 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- こしょう 適量
- おろしにんにく 1/2片分
- レモン汁 少々
- 水 大さじ2
･･････････････････
【ネギダレ】
作り方
-
【ネギダレ】
- 長ネギ（1本）を千切りにしてボウルに入れる。
- 鶏ガラスープの素（小さじ2）塩（小さじ1）砂糖（小さじ1/2）コショウ（適量）おろしにんにく（1/2片分）水（大さじ2）レモン汁（少々）を入れ、混ぜ合わせたら「ネギダレ」の完成。
- キャベツ（1/4玉）は千切りにしてお皿に敷いておく。
- 豚バラ肉（2パック分）に塩（2つまみ程度）コショウ（適量）片栗粉（適量）をまぶす。
- フライパンに豚肉を下味をつけた方を下にして並べる。
- 豚肉の上面にも塩・コショウ・片栗粉をふる。
- 中火にかけ、豚肉がカリカリになるまで焼く（5～6分）。
- カリカリになったらひっくり返し、裏面を3～4分ほど焼く。
- 豚肉が両面焼けたら、取り出して脂を切る。
- キャベツを敷いたお皿に豚肉をのせ、「ネギだれ」をかける。
- フライパンの油をきれいに拭き取り、ごま油（適量）を入れて火にかける。
- 1分ほどして煙が立ったら、ネギだれの上にかけて完成！
こしょうはたっぷりがオススメ！
･･････････････････
【豚バラのカリカリ下敷き】
・お肉をパックからフライパンへそのまま出して焼く！
・豚バラ肉からたっぷり脂が出るので油は引かなくてOK！
キッチンペーパーを敷いた魚焼きグリルを使うと◎！
和田明日香さんのレシピ本はこちら！
![和田明日香のほったらかしレシピ 献立編 （タツミムック） [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6360/9784777826360_1_2.jpg?_ex=128x128)
![和田明日香のほったらかしレシピ （タツミムック） [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4427/9784777824427_1_2.jpg?_ex=128x128)
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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18：45～（一部地域を除く）
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：和田明日香
