2026年3月31日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「菜の花のメープルごまあえ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
菜の花のメープルごまあえ
メープルシロップで簡単＆ヘルシー！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・今井亮さん。
材料
- 菜の花 1ワ（200ｇ）
- お湯 適量
- 塩 小さじ1/4
- すりごま（白）大さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- メープルシロップ 小さじ1
- 酢 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 菜の花（1羽）は葉を摘んで、食べやすい長さに切る。茎は半分に切り、太いものはさらに縦半分に切る。
- ボウルにすりごま（大さじ2）しょうゆ（小さじ2）メープルシロップ（小さじ1）酢（小さじ1）ごま油（小さじ1）を入れ、混ぜ合わせる。
- 鍋に湯を沸かし、塩（小さじ1/4）を加え、菜の花の茎を1分ゆでる。1分経ったら葉を加え、サッとゆでる。
- 冷水にとって冷まし、水気を絞り、（２）に加えてあえたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年3月31日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：高橋茂雄（サバンナ）ゆうちゃみ
