2025年12月2日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「長芋とひき肉のレンチン重ね蒸し」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
長芋とひき肉のレンチン重ね蒸し
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・重信初江さん。
材料
- 長芋 250ｇ
- 豚ひき肉 250ｇ
- 梅干し（塩分17％）1個
- 酒 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
- 梅干し（1個）は種を取り除き、粗くたたく。
- 肉ダネをつくる
ボウルに豚ひき肉（250ｇ）、（１）の梅干しを入れ、酒（大さじ1）オイスターソース（大さじ1）片栗粉（小さじ1）ごま油（小さじ1）塩（少々）こしょう（少々）を加え、練り混ぜる。 - 耐熱の器に（２）の肉ダネを半量広げる。
- 長芋（250ｇ）は持ち手として皮を3～4㎝残して剥き、半量をスライサーでスライスしながら（３）の上に広げる。
- さらに肉ダネ→長芋の順に重ねる。
- ふんわりラップをし、電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。
- 奥と手前の向きを入れ替え、さらに4分加熱する。
- 予熱で5分ほどおいたら完成！
中心は火が通りにくいので、薄くするのがポイント
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：染谷将太・丸山礼
