2025年11月4日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「長芋と豚こま！旬の簡単カレーから揚げ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
長芋と豚こま！旬の簡単カレーから揚げ
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・新谷友里江さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 豚肉（こま切れ）150ｇ
- 長芋 150ｇ
- 溶き卵 1/2個分
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- カレー粉 大さじ1/2
- 塩 少々
- 小麦粉 大さじ1.5
- 片栗粉 大さじ1.5
- サラダ油 適量
- リーフレタス 適量（お好みの葉野菜でOK）
作り方
- 長芋（150ｇ）は皮を剥いて1㎝角に切る。
- ボウルに豚肉（150ｇ）酒（大さじ1）しょうゆ（小さじ2）カレー粉（大さじ1/2）塩（少々）を入れ、よく揉み込む。
- 長芋・溶き卵（1/2個分）を加え、混ぜ合わせる。
- 小麦粉（大さじ1.5）片栗粉（大さじ1.5）を加え、全体になじむまで混ぜ合わせる。
- フライパンに油を1㎝深さまで入れ、中火にかけて温める。（４）を1/10量ずつスプーンにのせて落とし入れる。
- 上下を返しながら、4～5分ほど揚げ焼きにする。
- 油を切って器に盛りつけ、リーフレタスを添えたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：塙宣之，さとうほなみ
