2025年10月14日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は好きなみそ汁の具ベストテン！こちらのページではその中で紹介された「赤ちゃん切り豆腐の味噌汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「好きなみそ汁の具ベストテン」
定番みそ汁が激変！ランクインした超人気具材が生まれ変わる簡単旨ワザ連発！日本全国まだ知らない！驚きのご当地みそ汁でプチ旅気分！余ったみそ汁が奇跡のごちそうに！？達人直伝のリメイク術大公開！
赤ちゃん切り豆腐の味噌汁
定番の豆腐の味噌汁がバージョンアップ！
レシピを教えてくれたのは、スープ作家の有賀薫さん（≫ レシピ本はこちら！）。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 豆腐 1/2丁 ＊絹ごし豆腐がオススメ
- だし 400ml
- みそ 大さじ2 ＊みその塩分によって調整
- すだち（輪切り）お好みで
![有賀薫 私のおいしい味噌汁 [ 有賀 薫 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4505/9784405094505_1_4.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 豆腐（1/2丁）は7～8mm各に切る。
＊最初に縦横に4等分ぐらいにしてから切ると失敗しにくい - 鍋にだし（400ml）を入れて温め、豆腐を加える。
- 味噌（大さじ2）を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
- お好みですだちの薄切りをのせたら完成！
豆腐を細かくカットすると口当たりが全然違う！
有賀薫さんのレシピ本はこちら！
![帰り遅いけどこんなスープなら作れそう 1、2人分からすぐ作れる毎日レシピ [ 有賀薫 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0491/9784866510491.jpg?_ex=128x128)
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：島崎和歌子、高橋茂雄（サバンナ）
