あさイチ｜日髙シェフ「サバ缶とトマトの冷製スープ」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2025/9/8）

2025年9月8日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「サバ缶とトマトの冷製スープ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

サバ缶とトマトの冷製スープ

レシピを教えてくれたのは、イタリア料理店「リストランテ アクアパッツァ」オーナーシェフ・日髙良実さん（≫ お店の情報はこちら）。

材料

1. サバ缶（水煮）1缶（160ｇ、さば90ｇ＆汁70ｇ）
2. トマトジュース（食塩不使用）70ｇ
3. みそ　5ｇ
4. クルトン　お好みで
5. みょうが（細切り）お好みで
6. 細ねぎ（小口切り）お好みで
7. オリーブオイル　適量

作り方

1. 氷水をあてたボウルにさばの水煮を入れ、軽く身をほぐす。
2. トマトジュースでみそを溶き、(1)に加えて混ぜる。器に盛りつけ、お好みでクルトン、みょうが、細ねぎをのせ、オリーブ油を回しかける。

レシピを教えてくれた先生のお店

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：佐藤弘道・矢方美紀