2020年4月25日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは『ペーパーフィッシュ』。材料や作り方、ポイントはこちら！
お弁当にもOK「ペーパーフィッシュ」
シンガポールの「ペーパーチキン」のアレンジ料理♪
（出典：https://www.ktv.jp/ohsore/）
材料
（2人前）
- 白身魚 25ｇ×2
- アスパラガス 1/2本
- エリンギ 30ｇ
- 赤パプリカ 16ｇ
- 黄パプリカ 16ｇ
- 白ネギ 20ｇ
- レモン 1/4個
- 焼肉のタレ（甘口） 50ｇ
- ごまペースト 30ｇ
- 粒マスタード 15ｇ
- しょうゆ 3g
- 上白糖 3g
- おろししょうが 小さじ1/2
- おろしにんにく 小さじ1/2
［合わせ調味料］
作り方
-
［下ごしらえ］
- 合わせ調味料の材料を混ぜる。
- カットした食材と合わせ調味料を混ぜ合わせ、30分ほどおいて味をなじませる。
- 30分置いた具材を25cm角のクッキングシートでキャンディ状に包む。
- 190℃の油でクッキングシートに包んだまま約5分揚げる。
- お皿に盛り、くし切りにしたレモンを添えれば完成！
・レモン以外の食材を棒状にカットする
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まとめ・感想
クッキングシートに包んだまま揚げる料理。他の料理番組でも見たことがありますが、変わった料理ですよね。出来上がりはどんな感じなんだろう？作り方自体はとっても簡単。クッキングシートのままで油の中に入れるのがちょっと怖く感じますが…一回挑戦してみよう！
▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、藤本景子(関西テレビアナウンサー)
