2025年6月30日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「きくらげサラダ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
きくらげサラダ
コリっと食感が楽しい！きくらげの酢じょうゆサラダ
レシピを教えてくれたのは、石原洋子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- きくらげ(乾) 6ｇ
- ゆで卵 1個
- フリルレタス 2～3枚
- 玉ねぎ 1/4個
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ2/3
- ごま油 大さじ1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
- きくらげ（6ｇ）はたっぷりの水に30～40分浸して戻し、水の中でもみ洗いする。水からゆで、沸騰したらザルに上げ、流水で冷まして水気を絞る。石づきがあれば取り除き、食べやすい大きさに切る。
- 玉ねぎ（1/4個）は薄切りにして水にさらす。フリルレタス（2～3枚）も一緒に水にさらし、シャキッとさせて水気を切る。
- ゆで卵（1個）は縦4等分に切る。
- ドレッシングを作る
しょうゆ（大さじ1）酢（大さじ2/3）ごま油（大さじ1/2）塩（少々）こしょう（少々）を混ぜ合わせる。 - 器にすべての食材を盛りつけ、ドレッシングをかけたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：吉瀬美智子・小木博明
