【あさイチ】炊飯器で同時調理「エビピラフ＆イタリアンポークステーキ」の作り方｜炊き込みごはんSP

2023年11月8日放送のNHK『あさイチ』はもっとおいしく！炊き込みごはんSP。こちらのページではその中で紹介された炊飯器で同時調理「エビピラフ＆イタリアンポークステーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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もっとおいしく！炊き込みごはんSP

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炊飯器で同時調理「エビピラフ＆イタリアンポークステーキ」

同時に完成！ピラフとステーキ！

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・RINATY(りなてぃ)さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2人分）

豚ロース肉（とんかつ用）260ｇ（2枚）
むきえび　100ｇ
玉ねぎ　1/2個
にんじん　1/2本りり
ピーマン　2個
コーン　50ｇ
コンソメスープの素　小さじ2
バター　20ｇ
塩こしょう　適量

･･････････････････

トマトソース

トマトの水煮（缶詰）1/2個分
砂糖　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
コンソメスープの素　小さじ1/2
おろしにんにく（チューブ）3㎝

･･････････････････

ピザ用チーズ　40ｇ

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作り方

豚ロース（とんかつ用）は脂身と赤身の間に包丁で切り込みを入れ筋切りし、麺棒などで叩いてひと回り大きくのばす。

麺棒で軽くたたくことで長時間加熱しても肉が縮んで硬くなるのを防ぐ

玉ねぎ、にんじん、ピーマンは粗みじん切りにする。
むきえびは水で洗って、紙タオルで水けを取る。
米を研いで炊飯釜に加え、コンソメスープの素・バター・塩コショウを加える。
水を２合の目盛りの2～3mm下まで加える。

ピラフのときはパラっと感が出るよう、水の量を少なくする

玉ねぎ・にんじん・ピーマン・えび・コーンを炊飯釜に加え、上から豚肉をのせ、炊き込みモードで炊飯する。
炊飯している間に、トマト水煮缶・砂糖・しょうゆ・コンソメスープの素・おろしにんにくを混ぜ合わせ、トマトソースを作る。
炊き上がったら豚肉を取り出し、豚肉を食べやすい大きさに切る。
豚肉を耐熱容器に入れ、トマトソースをかけ、ピザ用チーズを散らす。
ふんわりとラップをして電子レンジで600Wで３分加熱する。
ピラフを混ぜ合わせて器に盛り、お好みで黒胡椒（分量外）をふる。

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RINATYさんのレシピ本はこちら！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵他
ゲスト：阿佐ヶ谷姉妹

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