2023年10月30日放送のNHK『あさイチ』はこんな効果があったのか!?魅惑の海藻パワー。こちらのページではその中で紹介された「ダルスのからめ麺」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
こんな効果があったのか!?魅惑の海藻パワー
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ダルスのからめ麺
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- ダルス（乾）7ｇ
- 中華麺（生・中太）1玉（130ｇ）
- 薄口しょうゆ 小さじ2
- 酢 小さじ1
- 砂糖 大さじ1強
- だし 小さじ1（市販のだしの素を表示通り溶いたもの）
- ダルスの戻し汁 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
- ダルス（7ｇ）は3cm角に切り、60mlの水に3分浸し水を切っておく。
＊戻した水も使うので残しておく。 - 薄口しょうゆ（小さじ2）酢（小さじ1）砂糖（大さじ1強）だし（小さじ1）を合わせておく。
- 大きめのボウルに水戻ししたダルスを入れ、広げる。
- 鍋にたっぷりの湯をわかして中華麺（1玉）をほぐし入れ、混ぜながら2分半～3分間ゆで、湯切りする。
- （３）のダルスの上に湯切りした中華麺をのせ、お皿でフタをして10秒間蒸す。
- フタを取り、ダルスを麺にからめるように素早く混ぜる。
- （２）の合わせ調味料を加え、一気に混ぜ合わせる。
- お皿に盛り、オリーブオイルをかけたら完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：磯山さやか 中川大輔
