2023年10月24日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はカリスマに聞いた！スーパーマーケット買い物術。こちらのページではその中で紹介された下味冷凍レシピ「親子丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
カリスマに聞いた!スーパーマーケット買い物術
スーパーマーケットで最強のおトク商品を見つける術をツイＱ。チラシにも載っていないお宝商品が並ぶ“ジャマチン”とは？カット野菜の断面をチェックするだけで鮮度がわかるワザとは？スーパーの裏を知りつくしたカリスマが知る買い物術を伝授！
下味冷凍レシピ「親子丼」
教えてくれたのは、料理研究家・上島亜紀さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 下味冷凍した鶏むね肉 200ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 4個
- 三つ葉 適量（お好みで）
- しょうゆ 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- 水 100ml
- ごはん 適量
▼「下味冷凍」の方法についてはこちら！
![頑張らなくていい 仕込み1分の冷凍作りおき [ 上島亜紀 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9964/9784816369964.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 下味冷凍した鶏むね肉（200ｇ）を解凍する。
（50℃くらいのお湯をバットに入れ、保存袋のまましっかり沈むように入れ10分ほどつける） - 解凍した鶏肉はキッチンバサミで一口大に切る。玉ねぎ（1/2個）は1cm幅のくし切りにする。
- フライパンにしょうゆ（大さじ1/2）砂糖（大さじ1/2）水（100ml）玉ねぎを入れてから煮立たせる。
- 鶏肉を加え、フタをして弱めの中火で1分半ほど煮る。
- 溶き卵を流し入れ、箸でひと混ぜし、フタをしてさらに中火で1分ほど煮る。
- ごはんの上にのせ、お好みで三つ葉を散らしたら完成！
![丸ごと野菜の使い切りレシピ ムダなし！おいしく節約！体にいい！ （学研ムック） [ 上島亜紀 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7271/9784056117271_1_5.jpg?_ex=128x128)
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：江上敬子（ニッチェ）・三山凌輝
