2023年10月3日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「ミモザ風サラダ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ミモザ風サラダ
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・塩田ノアさん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 卵 1個（その内、卵白小さじ1強はドレッシングに使う）
- グリーンカール 150ｇ
- ベビーリーフ 1袋
- 塩 ひとつまみ
- さとう ひとつまみ
- 卵白 小さじ1強
- 酢 小さじ2
- 粒マスタード 小さじ2
- オリーブオイル 大さじ1.5
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作り方
- ドレッシング作り。
卵の卵白を小さじ1強ほどボウルに移し、軽く泡立てる。酢（小さじ2）粒マスタード（小さじ2）を加えてさらに泡立て、オリーブオイル（大さじ1.5）を加えてよく混ぜる。 - 耐熱容器に残りの卵を溶き、塩（ひとつまみ）砂糖（ひとつまみ）を加えて混ぜる。ラップをして電子レンジ(600W）で40秒ほど加熱する。
- お皿に盛ったグリーンカール（150ｇ）ベビーリーフ（1袋）にドレッシングをかけ、（２）と散らしたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：ロッチコカド・松本若菜
