【あさイチ】「とうがんとしらすのサラダ」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2023/9/7）

2023年9月7日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「とうがんとしらすのサラダ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

とうがんとしらすのサラダ

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・牧野直子さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. とうがん　250ｇ
2. 塩　小さじ1/2
3. しらす干し　30ｇ
4. ミニトマト　4個
5. レモン汁　1/4個分
6. オリーブオイル　小さじ2
   ＊エクストラバージンオリーブオイルがおすすめ
7. 黒こしょう（粗びき）適量

作り方

1. とうがん（250ｇ）はワタを除いて約4cm角に切り、皮をむいて3mm厚さの薄切りにする。塩をふって全体になじませ、約10分間おいて水気をしっかり絞る。
2. ミニトマト（4個）は半分に切る。
3. （１）にトマトを加えてサッとあえ、器に盛る。
4. しらす干し（30ｇ）を散らし、レモン汁（1/4個分）オリーブオイル（小さじ2）黒こしょう（適量）をかけ、あえながら食べる。

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2023.09.07

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：満島真之介・丸山礼