【あさイチ】「きのことトマトのハッシュドビーフライス」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2023/9/4）

2023年9月4日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「きのことトマトのハッシュドビーフライス」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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きのことトマトのハッシュドビーフライス

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・市瀬悦子さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

（2人分）

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牛肉（200ｇ）をバットに広げ、塩（ひとつまみ）こしょう（少々）をふり、小麦粉（大さじ1）をまぶす。
玉ねぎ（100ｇ）は薄切りにする。トマト（200ｇ）は約2㎝の角切りにする。まいたけ（50ｇ）は小さめにほぐす。
フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで1～2分炒める。
（１）の牛肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
トマト・まいたけを加え、全体に油が回るまで炒める。
赤ワイン（大さじ2）水（75ml）デミグラスソース（約150ｇ）ケチャップ（大さじ2）しょうゆ（小さじ1）塩（小さじ1/4）バター（15ｇ）を加えて全体に混ぜる。

・バターでコクがアップ！
・しょうゆで全体をまとめる