2023年6月13日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は食材おろしちゃえSP。こちらのページではその中で紹介された「トマトのすりながし」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「食材おろしちゃえSP」
調理・保存・おいしさ…全部おろせばハッピーSP！アレをおろせばカンタン！揚げずに作る香ばしい唐揚げ！残り物の干物と刺身で絶品ポタージュ！？ニンニクおろして万能調味料！ひき肉料理をフワフワ食感にするワザとは？中途半端に残った野菜で作るレンチンカレー！
トマトのすりながし
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- トマト（冷凍しておく）2個
- くず粉 15ｇ（片栗粉でもOK）
- 合わせ味噌 小さじ2
- 玉ねぎ 適量
- セルフィーユ 適量
- 水 500ml
- 昆布 5ｇ
･･････････････････
作り方
- 冷凍しておいたトマト（2個）ををおろし金ですりおろす。
- 水（500ml）に昆布（5ｇ）を入れ、煮立たせないように20分ほど火にかけてだしをとる。
＊水（1リットル）に昆布（10ｇ）を入れて冷蔵庫で一晩おいた「水出し昆布出汁」や、市販の顆粒昆布だしを使用してもOK！ - （２）にだしで溶いたくず粉（15ｇ）を加えてとろみをつける。
- みそ（小さじ2）を加えてよくあわせたら、冷ましておく。
- （１）のおろしたトマトに（４）を加えてのばし、味を調えていく。
- 器に入れ、お好みで刻んだ玉ねぎ・セルフィーユをあしらって完成！
トマトは冷凍しておくとすりおろしやすくなる
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：清水ミチコ・森川葵
