2023年5月24日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「かつおのたたき」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
キスマイ横尾「かつおのたたき」
レシピを教えてくれたのは、Kis-My-Ft2横尾渉さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- かつお（刺身用／さく）300ｇ
- サラダ油 少々
- しょうゆ 小さじ2
- ホットペッパーソース 小さじ2
- 新玉ねぎ（薄切り）1/2個
- かいわれ（根元を除く）1/2パック
作り方
- かつお（300ｇ）は皮に塩をふり、水分が出るまで数分置き、水気を拭き取る。
- フライパンにサラダ油（少々）を熱し、かつおの皮を30秒ほど焼く（中火）。裏返し、身の面はそれぞれ15秒ずつ焼く。
- 氷水にサッとくぐらせ、水気を拭き取り、1㎝厚さに切り、お皿に盛る。
- ボウルにしょうゆ（小さじ2）ホットペッパーソース（小さじ2）を入れ、薄切りにした玉ねぎ（1/2個）を入れ、和える。
- かつおの上に（４）をのせ、さらにかいわれをのせたら完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：ゴリ，にしおかすみこ
