2022年9月13日放送の『家事ヤロウ』で紹介された松山ケンイチさんの「自家製トマトソースのハンバーグ」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！
松山ケンイチ「自家製トマトソースのハンバーグ」
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
豚肉のハンバーグ
材料
- 豚ひき肉 200ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵黄 1個
- 塩麹 約大さじ1
- 塩 少々
- 粗びき黒コショウ 少々
- パン粉 約1/4カップ
- サラダ油 適量
- トマトソース 適量
作り方
- 玉ねぎ（1/2個）をみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、（１）の玉ねぎをしんなりするまで炒め、取り出して冷ましておく。
- ボウルに豚ひき肉（200ｇ）（２）の冷ました玉ねぎ・卵黄（1個）塩麹（約大さじ1）塩（少々）粗びき黒こしょう（少々）を入れて混ぜ合わせる。
- パン粉（約1/4カップ）を加え、さらによく混ぜ合わせる。
- 肉ダネを形成し、サラダ油（大さじ1）を熱したフライパンで両面をこんがり焼く。
- トマトソースを小鍋で温める。
- ハンバーグを器に盛りつけ、トマトソースをかけたら完成！
トマトソース
＊一般的な作り方
材料
- トマト（完熟）
- 塩 適量
作り方
- 完熟トマトのヘタをとり、熱湯に30秒ほど入れる。氷水につけて皮をむき、ざく切りする。
- 鍋に入れ、中火で30～45分ほど煮詰める。
- 1/2程度に煮詰まったら、塩（適量）を入れて味を調える。
- 粗熱をとったらミキサーにかけて完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18：45～（一部地域を除く）
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：松山ケンイチ ムロツヨシ
【カズレーザー】煮込みハンバーグにしても◎