2023年1月17日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は「乾麺・パスタ・即席麺」徹底活用術！こちらのページではその中で紹介された「揚げうどん」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「乾麺・パスタ・即席麺」徹底活用術
値段はお手頃なのにマンネリに陥りがちな乾麺・パスタ・即席麺を大胆にアレンジ！ドレッシングやコンソメで麵つゆを洋風に！ハチミツ・チーズで即席麺をスイーツにアレンジ！フライパンだけで作るパスタの成功のカギとは？その他、一流シェフや料理研究家のアイデア満載！
揚げうどん
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 余ったうどん 適量
- 青のり 少々
- 塩 少々
作り方
- 余ったうどん（150ｇ）は水でほぐした後、水気を切り、5～6㎝ほどの長さに切る。
- （１）を170℃の油でカリっとした食感になるまで揚げる。
- 青のり・塩をふったら完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：丸山礼・トリンドル玲奈
