2022年11月9日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「水キムチ風サラダ●」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
水キムチ風サラダ
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・井澤由美子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 白菜 500ｇ
- 大根 120ｇ
- りんご 80ｇ
- 粗塩 大さじ1～1.5
- はちみつ 小さじ2（砂糖でもOK）
- にんにく（スライス）3枚
- しょうが（スライス）3枚
- 赤唐辛子 1本（種はお好みで除く）
- 昆布（2×4㎝）2枚
- 水 300ml
- 乳酸菌飲料 1本（80～100ml）＊植物性の乳酸菌飲料がオススメ
材料は合計700ｇ
作り方
- 白菜（500ｇ）はざく切りにする。大根（120ｇ）りんご（80ｇ）はいちょう形に切る。
- ボウルに白菜・大根・りんごを入れ、粗塩（大さじ1～1.5）ハチミツ（小さじ2）を加えて軽くもみこむ。
- 清潔な容器（瓶など）に移し、にんにくスライス（3枚）しょうがスライス（3枚）赤唐辛子（1本）昆布（2枚）をのせ、水（300ml）乳酸菌飲料（1本）を加える。
- 容器にフタをして常温で6～8時間置いてから、冷蔵庫で冷やす。
食べごろは2～3日後。冷蔵庫で1週間保存可能
同じ日に紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：島崎和歌子，ケンドーコバヤシ
