2022年7月27日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は高野豆腐のそぼろで作る「和風ビビンバ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
高野豆腐のそぼろで作る「和風ビビンバ」
高野豆腐でヘルシーそぼろ！和風ビビンバ♪
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・満留邦子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
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［ナムル］
- 小松菜 100ｇ
- 豆もやし 80ｇ
- にんじん 20ｇ
- ごま油 大さじ1/2
- 塩 2つまみ
- 白ごま 小さじ1
- ごはん（温かいもの）お茶碗2杯
- 高野豆腐のそぼろ 約120ｇ
- コチュジャン お好みで
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▼「高野豆腐のそぼろ」の作り方はこちら！
作り方
- ナムル作り。
小松菜（100ｇ）は根元を除き、3～4㎝長さに切る。豆もやし（80ｇ）はひげ根を取る。にんじん（20ｇ）は3～4㎝の細切りにする。 - 耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ（600w）で2分30秒加熱する。
- ラップを外して粗熱を取り、水気をしぼってボウルに移す。
- ごま油（大さじ1/2）塩（2つまみ）白ごま（小さじ1）を加え、和えたらナムルの完成。
- ごはんの上にナムル・高野豆腐のそぼろ（約120ｇ）をのせる。お好みでコチュジャンを添えたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：安田美沙子
