【あさイチ】「ズッキーニの牛肉巻き」の作り方|みんな!ゴハンだよ(2022/6/23)

2022年6月23日放送のNHK『あさイチ』“みんな!ゴハンだよ”は「ズッキーニの牛肉巻き」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ズッキーニの牛肉巻き

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・石原洋子さん。

あさイチ みんな!ゴハンだよ 作り方 材料 レシピ ズッキーニ 牛肉巻き
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(2人分)

  1. ズッキーニ 1本(約200g)
  2. 牛肉(切り落とし)150g
  3. 酒 小さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. バター 大さじ1
  7. サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. ズッキーニ(1本)はヘタとお尻の部分を切り、縦4等分に切る。
  2. ズッキーニ全体に牛肉(150g)を巻く(少し重ねながら隙間ができないように)。
  3. フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し、巻き終わりを下にして並べる(弱めの中火)。
  4. 巻き終わりを下にして、少し押し付けるようにして焼くと肉がはがれにくい
  5. 巻き終わりがくっついたら、全体にこんがりと焼き色がつくように転がしながら焼く。
  6. 余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。
  7. 酒(小さじ1)砂糖(小さじ1)しょうゆ(大さじ1)を加え、少し水分を飛ばすように全体にからめる。
  8. バター(大さじ1)を加え、溶かしながら絡めたら完成!
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同じ日に紹介されたレシピ


『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,駒村多恵 他
ゲスト:YOU

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