【あさイチ】「ジンジャーソースで！ポークソテー」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2022/3/1）

2022年3月1日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「ジンジャーソースで！ポークソテー」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ジンジャーソースで！ポークソテー

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・井澤由美子さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2人分）

1. 豚肩ロース肉（厚切り）2枚（300ｇ）
2. 塩　適量
3. こしょう　適量
4. おろししょうが　大さじ1
5. 酒　小さじ2
6. 片栗粉　適量
7. オリーブオイル　大さじ1

【ジンジャーソース】

8. おろししょうが　大さじ1
9. みりん　大さじ2
10. 酒　大さじ1
11. しょうゆ　大さじ1
12. 新玉ねぎ　1/4個（50ｇ）
普通の玉ねぎでも可。その場合は細かく刻むと◎。

作り方

1. 豚肉（2枚）は筋切りをし、両面に塩コショウ（適量）をふる。
   おろししょうが(大さじ1）酒（小さじ2）をすりこんでなじませ、10分ほどおいておく。
2. ジンジャーソース作り。
   おろししょうが（大さじ1）みりん(大さじ2）酒（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）を混ぜ、粗みじん切りにした新玉ねぎ（1/4個）を加え、混ぜ合わせる。
3. （１）の豚肉に片栗粉(適量）を薄くまぶす。
4. フライパンを熱し（中火）、オリーブオイル（大さじ1）を入れ、豚肉を両面こんがり焼く。
5. ジンジャーソースを絡め、汁気を飛ばす。
6. お皿に盛り、フライパンに残ったソースをかけたら完成！

同じ日に紹介されたレシピ

【あさイチ】「ニラバター蒸し」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2022/3/1）

2022年3月1日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”はジンジャーソースで！「ニラバター蒸し」。作り方や材料な...

www.e-recipe.site

2022.03.01

『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓

「あさイチ」で紹介された料理レシピ（まとめ）

NHKの朝の情報番組「あさイチ」で紹介された作ってみたくなる役立つレシピ情報。 NHK総合「あさイチ」 放送日時：月曜～...

www.e-recipe.site

▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：西尾まり