2022年2月3日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「韓国風 豆腐の甘辛煮」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
韓国風 豆腐の甘辛煮
木綿豆腐を卵でコーティング！おかゆと相性ピッタリ！豆腐の甘辛煮♪
レシピを教えてくれたのは、料理研究家、いんくんことファン・インソンさん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- 木綿豆腐 1丁（300～400ｇ）
- 塩 少々
- 小麦粉 大さじ3
- 溶き卵 2個分
- 【Ａ】水 大さじ2
- 【Ａ】しょうゆ 大さじ1
- 【Ａ】砂糖 大さじ1
- 【Ａ】酢 大さじ1/2
- 【Ａ】粉とうがらし（韓国産）小さじ1/2 ＊一味で代用可
- 【Ａ】おろしにんにく 小さじ2
- 【Ａ】オイスターソース 小さじ1
- 【Ａ】塩 少々
- 【Ａ】こしょう 少々
- 細ねぎ(小口切り）適量
- サラダ油 大さじ2
作り方
- 木綿豆腐（300～400ｇ）は1㎝厚さに切り、キッチンペーパーで水分を取る。
- 豆腐の両面に塩（少々）を振り、小麦粉（大さじ3）→ 溶き卵（2個分）の順につける。
- ボウルに【Ａ】を混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油(大さじ2）を引いて（２）を並べ、両面に焼き色がつくまで焼く（中火）。
- 焼き色が付いたら（３）のタレを回しかけ、上下を返しながら1分ほど煮絡める（強めの中火）。
- お皿に盛り、残ったタレをかけ、細ネギをトッピングしたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：的場浩司
