2021年12月28日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は、年末年始は豪華に！ひと味違う「すき焼き＆しゃぶしゃぶ」！こちらのページではその中で紹介されたごまだれで作る「濃厚プリン」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ひと味違う「すき焼き＆しゃぶしゃぶ」レシピ
今日の“クイズとくもり”は、年末年始は豪華に！ひと味違う「すき焼き＆しゃぶしゃぶ」！
ごまだれで作る「濃厚プリン」
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（1人分）
- しゃぶしゃぶ用ごまだれ（市販）50ml
- 水 50ml
- 卵 1個
- 砂糖 大さじ1
- 味噌 小さじ1/2
作り方
- ボウルに卵（1個）砂糖（大さじ1）を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる（泡立たないように）。
- ごまだれ（50ml）水（50ml）味噌（小さじ1/2）を加え、よく混ぜ合わせる。
- ココット型などの耐熱容器にザルなどで濃しながら入れる。
- ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で2分～2分半加熱する。
- 表面が波打ちはじめたら加熱を止め、電子レンジから取り出す。
- すぐにラップをかけ、粗熱が取れるまで蒸らす。
みそを入れることで絶妙な甘じょっぱさに！味噌で塩気と甘さのバランスが取れる。
白身をしっかりこすと滑らかな食感に！
吹きこぼれないように注意！
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：いとうあさこ
