【あさイチ】「和風ポークビーンズ」の作り方／秋のたんぱく質レシピ

2021年10月18日放送のNHK『あさイチ』は秋のたんぱく質レシピ。こちらのページではその中で紹介された「和風ポークビーンズ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

秋のたんぱく質レシピ

筋肉が喜ぶ！秋のたんぱく質レシピ！
たんぱく質をしっかり摂ることで、無理に食べる量を減らすよりも健康的に美しい体づくりができます♪

レシピを教えてくれたのは、管理栄養士の内山由香さん。

和風ポークビーンズ

電子レンジだけで調理可能！
豚肉と大豆を使っているので、動物性たんぱく質と植物性たんぱく質を摂ることができます♪

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（4人分）

1. 豚バラかたまり肉　400ｇ
2. 玉ねぎ　1/2個
3. カットトマト缶　1缶（400ｇ）
4. 水煮大豆　150ｇ
5. 味噌　大さじ2
6. はちみつ　大さじ1
7. 顆粒だしの素　小さじ1
8. ローリエ　1枚

作り方

1. 玉ねぎ（1/2個）は1㎝角に切る。
2. 豚肉（400ｇ）は大きめの一口大に切り、熱湯を回しかける。
お湯をかけることで豚肉の臭みや余分な脂が落とされる
3. 耐熱ボウルにトマト缶（1缶）を入れ、味噌（大さじ2）はちみつ（大さじ1）顆粒だしの素（小さじ1）を加えてよく混ぜ合わせる。
はちみつを入れることで豚肉がやわらかくなる！
4. 水煮大豆（150ｇ）豚肉・玉ねぎを入れ、トマトになじませる。
5. 香り付けにローリエ（1枚）を入れる。
6. ラップをして電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。
7. 一度取り出し、混ぜ合わせる。
混ぜることで加熱ムラを防ぎ、全体に均一に熱が入る
8. 再度、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で7分加熱したら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他