2021年1月4日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「黒豆のホッとうふケーキ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
黒豆のホッとうふケーキ
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
教えてくれたのは、料理愛好家の平野レミさん。
材料
（作りやすい分量）
- 絹ごし豆腐 200ｇ
- 黒豆の甘煮（市販） 40ｇ
- 卵 1個
- 水 50ml
- ホットケーキミックス 150ｇ
- バター 25ｇ
- 黒豆の甘煮 100ｇ（つぶす）
- 豆乳ヨーグルト（無糖） 100ｇ
- ラム酒 お好みで
- いちご 適量（縦4等分・横半分に切る）
- ミントの葉 適量
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［Ａ］
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作り方
- ボウルに絹ごし豆腐・黒豆の甘煮・卵・水を入れ、混ぜ合わせる。
- ホットケーキミックスを加え、よく混ぜる。
- フライパンにバター（10ｇ）を溶かす。
- 生地をスプーンですくって入れ、直径4㎝ほどの丸い形を8枚作り、弱火で両面を焼く。
- 残りのバター・生地を同様に加えながら、合計20枚焼く。
- ［Ａ］にお好みでラム酒（小さじ1）を混ぜ、ソースを作る。
- お皿にパンケーキを山のように盛り、ソースをかける。
- いちごをのせ、ミントの葉を飾れば完成！
その他紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，近江友里恵，駒村多恵 他
