有吉ゼミ｜玉ノ井部屋「フロランタン(フランスの焼き菓子)」の作り方（2026/10/19）

2026年10月19日放送の『有吉ゼミ』はグルメすぎる玉ノ井部屋。こちらのページではその中で紹介された「フロランタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

グルメすぎる玉ノ井部屋

フロランタン

材料

＊分量や詳しい材料は分かりませんでしたが、自分へのメモ代わりにＵＰしておきます！

1. 小麦粉
2. バター
3. 粉糖
4. アーモンド
5. 生クリーム
6. バター
7. はちみつ

作り方

1. バターを室温に戻し、クリーム状にする。
2. 粉糖を加え、混ぜ合わせる。
   粒子の細かい粉糖を使い、よりサクッとした生地に！
3. 小麦粉をふるいながら加える。
   かたまりがあると舌触りが悪くなるのでふるって加える
4. 生地がそぼろ状になるまで切るように混ぜる。
   ＊まとまらなくても粉っぽさがなくなる感じで◎
   小麦粉の粘りが出ないようにさっくりまぜる
5. 空気に触れないようラップで包み、冷蔵庫で2時間寝かせる。
6. アーモンドを天板に広げ、ローストする。
   風味を引き出すため、香ばしくローストする
7. 寝かしていた生地を薄くのばし、オーブンで焼く。
8. 生クリームとバターを火にかけ、はちみつを加える。
9. ローストしたアーモンドを加えて絡める。
   アーモンドの香ばしさをキャラメルで引き立てる
10. 焼き上げた生地を取り出し、キャラメルアーモンドをすき間なく敷き詰める。
11. 170℃のオーブンでもう一度焼く。
12. ひと口大に切り分けたら完成！

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2026.10.19

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年10月19日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

🔎 主な情報源・参考情報

有吉ゼミ（日本テレビ）
出演：有吉弘行、水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 他
ゲスト：鈴木悠仁・橋本涼（B&ZAI）

🔗 番組公式サイト

※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。