【嵐にしやがれ】マドンナが愛したマクロビオティック「キヌアのサラダ」の作り方

2018年5月19日放送の『嵐にしやがれ』“隠れ家ARASHI”は話題の料理人が登場!マドンナパーソナルシェフを務めた西邨マユミさんが教えてくれたのが、マドンナも大好きだったという超簡単マクロビオティック料理キヌアのサラダ。レシピ(材料・作り方)はこちら!



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マドンナが愛したマクロビオティック料理

「マクロビオティック」とは玄米菜食を中心とした食の健康法。
その時の野菜・穀物・自然の恵みを食べる、そして食皮や茎も捨てず丸ごと食べるのがポイント。

実はこの「マクロビオティック」、1930年頃に日本人(桜沢如一さん)が提唱したもの。後にマドンナらが取り入れたことで話題となり、世界各国のセレブ達が注目している。

キヌアのサラダ

材料

キヌア 85g
ズッキーニ
ニンジン
コーン

キヌアとは?
古来から南米アンデス地方で食べられていた作物。ミネラル・タンパク質などが豊富でNASAなど世界中で注目されている。


作り方

1.ズッキーニ・ニンジンを細かくさいの目に切る

ポイント
さいの目切り:半分に切ったズッキーニ(ニンジン)を縦に3等分にして並べて切る

2.キヌアを鍋に入れ、全体がひたるまで水を入れる

ポイント
キヌアが水にひたるよう軽くかき混ぜる

3.ズッキーニ・ニンジン・コーンを鍋に入れる

ポイント
ここでは混ぜない!

4.水分がとぶまで弱火で煮込む(約15分)

5.型に入れて盛り付ける

味のアクセントに味噌漬けした豆腐や葉野菜をのせ、バルサミコ酢で作ったソースをかければ完成♪

このメニューはマドンナさんもお気に入りで、食べると「I Love it!」と喜んでくれたんだそう。西邨さんも嬉しくて週に何度も作っていたそうです(笑)松潤も食べて思わず「I Love it!」。美味しかったみたいですね♪ 簡単に美容にいいレシピ。作ってみたいと思います^^

西邨マユミさんのレシピ本はこちらで購入できます♪
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嵐にしやがれ
土曜 21時00分~21時54分
出演:嵐(大野智、櫻井翔、相葉雅紀、二宮和也、松本潤) 西邨マユミ ファン・インソン

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