青空レストラン「もちとろろの豚ガーリック炒め」の作り方～もちとろろのレシピ

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2026年5月2日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、青森県つがる市の「もちとろろ」。こちらのページではその中で紹介された『もちとろろの豚ガーリック炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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青森県つがる市「もちとろろ」

今日の食材は青森県つがる市のもちとろろ（≫ 「もちとろろ」とは？）

もちとろろの豚ガーリック炒め

青空レストラン 青森県 もちとろろ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料

  1. もちとろろ　250ｇ
  2. 豚こま肉　150ｇ
  3. にんにく　4片
  4. 味噌　大さじ2
  5. 鶏がらスープ　100cc
  6. バター　10ｇ
  7. サラダ油　大さじ1
  8. 小口ねぎ　適量
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青森県つがる市
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作り方

  1. もちとろろは皮をむき、1㎝の輪切りにして、さらに1/4に切る（いちょう切り）
  2. にんにくは包丁で潰す。
  3. 鶏がらスープ・味噌は混ぜておく。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れる。香りがたったら、豚肉を加えて炒める。
  5. 肉の色が変わったら、もちとろろを加え、さらに炒める。
  6. もちとろろの両面に焼き色がついて火が通ったら、（３）の調味料を加え、炒め合わせる。
  7. バターを加え、絡める。
  8. お皿に盛りつけ、小口ねぎを散らしたら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年5月2日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

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