2026年4月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、神奈川県三浦市の「三浦かぶ」。三浦かぶを使ったアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
神奈川県三浦市「三浦かぶ」
今日の食材は神奈川県三浦市の三浦かぶ！
春の訪れと共に旬を迎える「三浦かぶ」は、名人が90日間、温度と風を徹底管理して育てていて、傷ひとつない美しさ！生で食べた瞬間の瑞々しさに宮川大輔も絶叫！
そんな三浦かぶを使って、食感が楽しい「オイマヨ炒め」、外はカリッ中はトロリ「かぶ揚げあんかけ」、旨みが溢れ出す「しんじょう」、乾杯は体温まる「みぞれうどん」など、三浦かぶの極上フルコース！
「三浦かぶ」とは
「三浦かぶ」は神奈川県三浦市の「PEEKABOO（ピーカーブー）」が育てた三浦産のかぶのこと。神奈川県の南端に位置する三浦半島は、三方海に面した温暖な地域。そのため、1年を通して露地野菜を作ることができる日本でも有数な産地。そんな温暖な気候のもと、三浦かぶは育てられています。
「PEEKABOO」のモットーは「健康に育てる」こと。そのため、土づくりなど育てる環境を整えることに注力しているんだそう。有機中心の肥料や水を”与えすぎず、控えすぎず”、野菜の状態をよく見て的確に与えるなど、子どもを育てるように育てているんだとか。
若々しい状態で収穫するため、甘くてみずみずしく、とてもやわらかいのが特徴。そのため、生でも美味しく食べることができます。出荷時期は10月初旬～翌年5月頃。
＊「三浦かぶ」は『相葉マナブ』でも紹介されました。
「三浦かぶ」を使ったレシピ
「三浦かぶ」のお取り寄せ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年4月11日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：乙葉
